Moja lista blogów

czwartek, 25 sierpnia 2016

Placki z cukini i ziemniaków











Placki z cukinii i ziemniaków to pyszna odmiana placków ziemniaczanych. Są  troszkę inne od placków ziemniaczanych, ale  bardzo smaczne i delikatne. Można je podawać jako dodatek np gulaszu, albo zjeść z warzywami jako obiad bezmięsny. Ja lubię je także z sosem koperkowym lub czosnkowym. I właśnie tak je podałam , bo  jest tak gorąco,że  na mięso nie mam ochoty.


  • ok pół kg cukinii
  • ok pół kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • ok. 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Cukinie, ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach
Całość solimy i zostawiamy na kilka minut, aby warzywa puściły sok.Odcedzamy . Ja starte warzywa daję  na duże sitko i czekam aż się odsączą.
Do warzyw dodajemy jajko, mąkę i mąkę ziemniaczaną
Wciskamy ząbek czosnku i doprawiam do smaku.
Smażymy na oleju po kilka minut z każdej strony

środa, 17 sierpnia 2016

Placuszki marchewkowe



W ciepłe , letnie dni człowiek już sam nie wie co ma zjeść , ale coś przecież  zjeść musi . 
Dobrym przepisem na takie dni są placuszki  z marchewki. 
Są lekkie i bardzo smaczne , a marchewka o tej porze roku jest delikatna i słodka. 
Polecam , szczególnie gdy nie mamy zbyt wiele czasu i chęci na kucharzenie.

marchew -  5 szt

cebula - 2 szt
czosnek - 1 ząbek
sól,pieprz - do smaku
mąka - tyle aby zagęścić ciasto
2 jajka

 Marchewkę  oczyścić, opłukać i utrzeć na tarce jarzynowej . Utartą marchewkę wyłożyć do miski. Dodać powoli , po łyżce mąkę. Potem zioła, czosnek, sól, pieprz do smaku i wymieszać. Dodać jajka i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i łyżką kłaść małe porcje ciasta, smażyć z obu stron. Chrupiące placuszki smaczne są same, ale można podać do nich sałatkę pomidorową lub sos czosnkowy z jogurtu .

piątek, 22 lipca 2016

Sałatka ze szpinaku i pomidorków



 Proponuję Wam bardzo dobrą sałatkę. 
Robi ją się szybciutko a efekt jest zachwycąjący.
Uważajcie tylko,proszę z sola , bo pomidory suszone są już solone. Ja nie solę .Dodaję ewentualnie odrobinę pieprzu świeżo zmielonego.

Świeży szpinak, pokrojone pomidorki koktajlowe, pokrojone suszone pomidory. Doprawione oliwą z oliwek i odrobina octu balsamicznego. Posypane prażonymi ziarnami słonecznika.
Smaczne i pyszne!

sobota, 2 lipca 2016

Sernik jogurtowo-śmietankowy z truskawkami



Truskawki powoli znikają...
Taki trochę oszukany sernik bez sera. Znacznie mniej pracochłonny od tradycyjnego sernika,
Ma mniej kalorii  niż standardowy serniczek. Jest lekki, puszysty, a w połączeniu z truskawkami obłędnie pyszny . Można go jednak łączyć z innymi owocami. Też pycha...

  • 2 duże (po 350 g) jogurty greckie, w temperaturze pokojowej
  • cukier waniliowy
  • ok. 150 g cukru pudru- lub do smaku
  • 22 g  żelatyny w proszku
  • 200 g śmietany kremówki 30%, mocno schłodzonej
  • truskawki
  • okrągłe biszkopty

W większym naczyniu wymieszać jogurt grecki z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Odstawić na bok.

Żelatynę  rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Dodać do niej 4 łyżki  masy jogurtowej i wymieszać. Nie powinno być w niej grudek.
Całość dodać do pozostałej masy jogurtowej, wymieszać.
 
Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Przełożyć do masy jogurtowej i wymieszać. Odłożyć na chwilę do lodówki do lekkiego zgęstnienia. Dodać pokrojone truskawki. Wymieszać.
 

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spodzie położyć biszkopty i przelać masę jogurtową , wyrównać i włożyć do lodówki. 
 
Galaretkę rozpuścić we wrzątku, jednak dać połowę mniej wody niż w przepisie. Na serniku wyjętym z lodówki rozsypać równomiernie owoce. Zalać lekko tężejącą galaretką.

Sernik schłodzić w lodówce. Najlepiej przez noc.

sobota, 25 czerwca 2016

arbuzowy ICED FRUIT SMOOTHIES z lodem





 Doskonale na upały z kruszonym lodem prawie jak z Mc Donalds

arbuz
grejpfrut
ciut cukru trzcinowego 
cytryna do smaku
kruszony lód


wszystko miksujemy-pycha!